O bom de feriados longos como esse da Páscoa é que temos a chance de reunir amigos e  exercitar a culinária. Seguimos a tradição que diz que é melhor comer peixes durante a Semana Santa e resolvemos cozinhar um bacalhau! Lá em casa, junto com Marcos Elias, Fernanda Barbosa, Gloria Coelho, Chris Corchs e Edgar, fizemos uma receita, ideia do amigo Alfredo Khouri, com azeite, couve, cheiro verde, azeitona, pimentão, bacalhau e batata.

Primeiro cozinhei separado o bacalhau, a batata e a cebola. Depois, colocar em um refratário a couve bem picadinha. Colocar ovo cozido, bacalhau e cebolas sobre a couve.  Azeite até quase cobrir. Completar com água (que cozinhou o bacalhau).  Papel alumínio e forno para cozinhar. Depois tirar um pouco da água e deixar assar um pouco.

Os bastidores:

O site da revista Manequim selecionou as melhores variações de receitas tradicionias de bacalhau! Aqui!

E Feliz Páscoa!!!!